Вареное сгущённое молоко
Скажу сразу, что во времена моего детства у нас дома сгущенку почему-то не варили. Поэтому первое мое знакомство с вареной сгущенкой состоялось во время возвращения из молодежного лагеря, когда всем нам на обратный путь поездом в Москву из Геленджика выдали по две банке вареной сгущенки, полкило сыра и по буханке сероватого хлеба. Мне так понравилось это лакомство, что, вернувшись домой, я решил сварить сгущенку самостоятельно.
Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы. Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Не определен.
- Не определен.
- В России в основном производится сгущённое молоко с сахаром , в просторечии называемое сгущёнкой. Используется для добавления в чай , кофе и другие горячие напитки.
- Инструкция
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Пищевая ценность блюда «Вареное сгущеное молоко» на грамм :. Молоко вылить в кастрюлю с широким горлом, добавить сахар, включить огонь и мешать, пока не растворится сахар, как закипит, добавить соду на кончик ножа.
- Для реализации населению производство вареного сгущенного молока производиться в автоклавах. Уже готовые, расфасованные и закатанные жестяные банки с продуктом помещают в авто корзины.
- Главное меню
- Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вам просто не хочется два часа ждать, пока сгущенка сварится, расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке. Это гораздо быстрее!
- Понадобится всего два ингредиента: жирные сливки и варёное сгущённое молоко. По вкусу десерт будет напоминать карамель.
- Главная страница » Кулинарные хитрости » Варёная сгущёнка.
При изготовлении сгущенного молоко допускается применять только натуральные молочные жиры, использование растительных жиров запрещено, а называться он должен «Молоко цельное сгущенное с сахаром». Вареная сгущенка — это вид сгущенного молока, получаемый путем его дополнительной термической обработки. Вареное сгущенное молоко — очень популярный пищевой продукт, который употребляют как отдельно, так и используют в качестве ингредиента в большом количестве кондитерских блюд. Для приготовления мороженого крем-брюле тм «Беларускi пламбiр» используется вареная сгущенка собственного производства, что подчеркивает превосходные вкусовые качества мороженого и делает его лидером среди конкурентов, которые зачастую ароматизируют свое мороженое вкусовыми добавками. Основу вареной сгущенки составляют молоко и сахар, благодаря чему она очень питательна, калорийна, полна минеральных веществ и витаминов. В вареном сгущенном молоке присутствуют такие минеральные вещества как калий, кальций, хлор, фосфор, натрий, сера, медь, магний, цинк, марганец, фтор, йод, селен, кобальт.
